돼지고기는 무적권 바짝 익혀야 한다?
삼겹살 구울 때, 식사하는 젓가락으로 생 돼지고기 뒤집지 말라는 말을 자주 하고 자주 듣는다. 덜 익은 돼지고기가 우리에게 해를 가할 것만 같이 느껴진다. 정말 돼지고기는 소고기처럼 덜 익혀 먹으면 안 되는 것일까? 이 이야기가 어떻게 퍼져, 마치 하나의 상식인양 자리 잡은 것인지는 모른다. 아마 예전 사카린이나 MSG처럼 뉴스나 과거 TV프로그램같은 미디어를 통해 널리 퍼졌고, 이것이 우리들 뇌리에 깊게 박히게 된 것일 거다. 뉴스에서도 나오고 티브이 프로그램에서도 그럴듯하게 이야기하니 많은 사람들이 믿게 되고, 많은 사람들이 그렇게 서로가 서로에게 전달하면서 자주 듣고 자주 말하게 되니 믿을 수밖에 없다. 돼지고기를 바짝 익혀서 먹어야 하는 이유는 일단은 기생충 때문이다. 사람들은 돼지를 굉장히 더러..